【早安健康／吳中朝（名老中醫）】
胃病合併糖尿病
宜
胃病合併糖尿病常表現為腹瀉或便祕，或腹瀉與便祕交替出現。腹瀉多數是間歇性的，少數是連續的，多在白晝腹瀉，只有少數患者在夜間腹瀉。有些患者還伴有自主神經功能異常的其他表現，如小便失禁、陽痿、多汗等。
苦瓜
苦瓜含一種類胰島素的物質，能使血液中的葡萄糖轉換為熱量，降低血糖，故被稱為「植物胰島素」。長期食用，可以減輕人體胰島器官的負擔。苦瓜的維生素C含量很高，具有預防壞血病、防止動脈粥樣硬化、保護心臟等作用。
菠菜
小菠菜中含有較多的胡蘿蔔素及鉻等微量元素，並含有膳食纖維，不僅能穩定血糖，尤其是2型糖尿病患者，食用菠菜能較好地控制血糖；還有利於排出胃腸道中的有毒物質，減少腸胃的負擔。
山藥
山藥升糖指數低，能令血糖上升緩慢，且含有黏液蛋白，有降低血糖的功效，是糖尿病患者的優選蔬菜。
花生
研究表明，適量食用花生有利於糖尿病的控制，因為花生所含的油脂成分花生四烯酸能增強胰島素的敏感性，有利於血糖的降低。
蓮藕
蓮藕，富含澱粉、蛋白質、維生素B群、維生素C、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質。蓮藕含膳食纖維較多，可以提高胰島素利用率，延緩小腸對糖類和脂肪的吸收，控制餐後血糖的上升。生藕味甘、性寒，具有清熱涼血、生津、散瘀、補脾開胃的功效。
下一頁中醫教您煮出顧胃降血糖養生粥！
苦瓜雞蛋粥
苦瓜有清熱、消暑的功效，有助於清胃火，並且清淡易消化，可以有效地調節胃酸的分泌，苦瓜中還含有類似胰島素的生物活性物質，能夠降低血糖；雞蛋有潤燥、增強免疫力的功效。
名老中醫方：每天早晚喝一小碗，連喝一個月以上。
準備時間：30分鐘
煮粥時間：30分鐘
用餐人數：2人
主料：苦瓜20克、白米100克、雞蛋1個
配料：鹽適量
- 苦瓜去瓤洗淨，切成小丁；白米洗淨，浸泡30分鐘。
- 鍋置火上，放入白米和適量水，大火燒沸後改小火熬煮。
- 放入苦瓜丁，小火繼續熬煮，待粥煮熟。
- 將雞蛋打成蛋液倒入粥中，稍煮待雞蛋凝固加鹽調味即可。蛋液倒入鍋中要邊倒邊攪。
香芹粥
芹菜切丁，白米熬煮成粥倒入芹菜丁、芹菜葉，煮至黏稠時，加鹽調味即可。
黑豆粥
黑豆、糯米共同熬煮成粥，至黑豆熟爛即可。
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本文摘自《名老中醫的養胃粥》／ 吳中朝（名老中醫）／大都會文化事業有限公司
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